天天热门:松肉粉和嫩肉粉的区别_松肉粉

2023-06-29 21:05:19 来源：互联网

1、食用过多肯定有害的。

2、松肉粉又称嫩肉粉，作为一种食品添加剂，嫩肉粉中含有一定的亚硝酸盐，不可过量食用。

3、尤其是一些检验未合格的“三无”产品中，亚硝酸盐含量往往超标，经常食用会引起中毒。


(资料图)

4、嫩肉粉的用量应以原料重量的0．5%～1%为宜。

5、如果感觉肉食口感嫩得不像肉，那可能是添加过度了，最好不要吃。

6、据《食品添加剂手册》介绍，肉类嫩化剂配方为2%木瓜蛋白酶，15%葡萄糖，2%味精及食盐等。

7、现在市场销售的“嫩肉粉”，只能使肉的口感鲜嫩，而不能使肉氧化后不变色，而亚硝酸盐恰好是肉类的护色剂，还有防腐和改变肉质的作用。

8、于是，为了帮助发色、防腐和制造风味，生产厂家便在嫩肉粉中加入亚硝酸盐。

9、扩展资料嫩肉粉其实对我们身体并没有什么伤害，是一种纯天然的食品添加剂，但是有害的是加了亚硝酸盐的嫩肉粉，所以我们平时不论是使用嫩肉粉还是外出就餐，一旦是看到肉质滑嫩而且显得鲜红的肉食品就要格外当心了。

10、用了含有亚硝酸盐处理过的肉颜色会比一般嫩肉粉处理的肉，颜色显得更加鲜红，而且一块会显得更大一些，大家平时可以留意一下，一旦是吃起来有些异味但是颜色又很好的肉，就是加进了含有亚硝酸盐的嫩肉粉。

11、我们自己在家使用一些合格的嫩肉粉时也要注意，嫩肉粉应当用于肌肉老韧、纤维较粗和含水量较低的动物原料，而不宜用于含水量较高的鱼肉、虾肉中。

12、也要控制用量，嫩肉粉的用量应以原料重量的0.5%左右为宜。

13、参考资料：百度百科-嫩肉粉。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

关键词：

为你推荐

推荐内容

产业

查看全部

油气

1

河北深州警方打掉一暴力催债团伙 36名嫌犯被刑拘

2

寒潮降温破冰点 如何保障温暖过冬？探访北京城管及供热

3

莆田致2死3伤案嫌犯拒捕并畏罪自杀 经抢救无效死亡

4

福建福州一在建摩天轮发生垮塌 事故原因正在调查中

5

为什么对张恒处3227万元罚款？其违法事实有哪些？

6

山西民政部门支出超2亿元捐款保障受灾困难民众基本生活

7

张恒被税务部门依法处以3227万元罚款

8

湖北赛武当国家级自然保护区监测到珍稀动物

9

首届“优秀长江协助巡护员”评选颁奖

10

今年火灾事故已超6000起！电动自行车为何频频爆炸？

查看全部

经济

国家一级保护动物梅花鹿误入羊群 内蒙古警方及时救助

　　中新网通辽10月18日电 (记者 张林虎)18日，记者从内蒙古自治区通辽市奈曼旗公安局获悉，国家一级保护动物--梅花鹿误入当地村民羊群，

浙江杭州西湖首次推“环湖游线” 重现灵隐天竺上香水路

　　中新网杭州10月18日电 (王题题 胡燕婕)云天收夏色，浅秋正渐浓。10月18日，浙江杭州市西湖游船有限公司推出的惠民多站点“西湖环湖游

福建福州在建摩天轮事故续：安装过程中外围轮毂脱落 无

　　中新网福州10月18日电 (记者 龙敏 王东明)福州市晋安区官方18日晚间通报，18日14时47分，晋安区岳峰镇化工路爱摩轮商业广场项目摩天

【母亲河畔的中国】黄河润泽甘肃：沿岸城市兴文旅

　　中新网兰州10月18日电 (闫姣 艾庆龙 吉翔)“红山白土头，黄河向西流。”不少人疑问，天下黄河向东流，为何甘肃永靖县这段黄河却向西

《清华城市健康设施指数》：城市健康设施状况与其经济发

　　中新网北京10月18日电 《清华城市健康设施指数》18日在北京发布。报告成果显示，城市健康设施指数领先城市以中心城市和东部沿海城市

查看全部

豫ICP备20009784号-11 Copyright www.nengyuan.zuojing.com 全球能源网版权所有

邮箱：85 18 07 48 3@qq.com